Best Healthy Food Dal Chawal: दाल-चावल एक ऐसा भोजन है जो भारतीय घरों में सैकड़ों सालों से खाया जा रहा है।
चाहे कोई भी मौसम हो या कोई भी मौका है, बिना दाल-चावल के भारतीय घरों की थाली अधूरी मानी जाती है।
शादी-ब्याह और पार्टी जैसे फंक्शन में भी दाल और चावल जरूर मिलेंगे। भले ही वो पुलाव या दाल तड़का के रूप में मिले।
दाल-चावल एक ऐसा खाना है जो बेहद आसानी से बनता है और हर कोई इसे खा सकता है। इसके कई हेल्थ बेनिफिट्स भी है।
तभी तो इसे दुनिया के सबसे पौष्टिक भोजन का खिताब मिल गया है।
दुनिया का सबसे पौष्टिक खाना दाल-चावल
हाल ही में अमेरिका के एक न्यूट्रीशन कॉन्फ्रेस में भारत के दाल-चावल को सबसे हेल्दी खाना माना गया है।
यह खाने में हल्का और पौष्टिक होता है। इसे खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं भी दूर रहती हैं।
दाल-चावल में होते हैं ये पोषक तत्व
दाल-चावल खाने में जितना टेस्टी होता है उतना ही हेल्दी भी होता है।
इसमें कई पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जो आपको सेहतमंद बनाए रखने में मदद करते हैं।
डेली रुटीन में थोड़ा सा दाल-चावल खाना भी सेहत के लिए काफी अच्छा होता है।
इसे खाने से शरीर को प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-A विटामिन-D, विटामिन-E, विटामिन-B1, विटामिन-C, विटामिन-K और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं।
दाल-चावल खाने से कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं तो दूर होती ही हैं, दिल की बीमारियों का खतरा भी कम होता है. इतना ही नहीं इससे वजन भी मेंटेन रहता है.
आइए जानते हैं दाल-चावल खाने के अन्य फायदे…
1. पाचन तंत्र के लिए अच्छा
दाल-चावल में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं से बचाता है।
2. हार्ट डिसीज का खतरा कम करता है
दाल में मौजूद फोलेट हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मदद करता है।
3. वेट लॉस में मदद करता है
दाल-चावल में कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है। इसलिए, यह वजन नियंत्रण में मदद कर सकता है।
4. इम्यूनिटी बढ़ाता है
दाल-चावल में मौजूद विटामिन और मिनरल इम्यून सिस्टम की क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।
5. हड्डियों को मजबूत बनाता है
दाल में कैल्शियम और फॉस्फोरस होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
6. तनाव कम करता है
दाल-चावल में मौजूद ट्रिप्टोफैन नाम का अमीनो एसिड सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है।
7. त्वचा के लिए अच्छा
दाल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं और चावल खाने से स्किन सॉफ्ट और ग्लोइंग लगती है।
8. मांसपेशियों के लिए फायदेमंद
दाल चावल में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है।
9. अच्छी नींद लाने में मददगार
दाल चावल खाने से नींद की क्वालिटी भी सुधरती है, जो मेंटल हेल्थ को बनाए रखने में मददगार होता है।
इसे खाने से दिमाग भी तेज चलता है और स्ट्रेस-डिप्रेशन जैसी समस्याएं नहीं हो पाती हैं।
इस खाने से आलस कम आता है और शरीर एक्टिव बना रहता है।
क्या रोजाना दाल-चावल खा सकते हैं?
सामान्य रूप से रोजाना दाल-चावल खाना सुरक्षित माना जाता है।
तभी तो ये भारतीय घरों का प्रमुख भोजन है।
लेकिन अगर आपको डायबिटीज है, तो आपको चावल का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, नहीं तो शुगर की मात्रा बढ़ सकती है।
नोट- ये केवल एक सामान्य जानकारी है। कोई भी सलाह अपनाने से पहले डॉक्टर या हेल्थ एक्सपर्ट से सही जानकारी जरूर लें।
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