10 Benefits Of Peanuts: मूंगफली (Peanuts) भारतीयों के बीच काफी पॉपुलर है क्योंकि ये सिर्फ टेस्टी ही नहीं बल्कि बजट फ्रेंडली भी है और इसे हर कोई आराम से खा सकता है।
इसके किफायती दाम की वजह से इसे गरीबों का बादाम भी कहा जाता है।
वैसे तो लोग हर मौसम में मूंगफली खाते हैं। मगर सर्दियों में इसकी डिमांड कुछ ज्यादा ही बढ़ जाती है।
सही मात्रा में मूंगफली का सेवन हेल्थ के लिए वरदान साबित हो सकता है।
लेकिन अगर मूंगफली को गलत तरीके से या गलत मात्रा में खाया जाए, तो ये सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है।
मूंगलफली में पाए जाते हैं ये पोषक तत्व
मूंगफली को एक हेल्दी स्नैक्स के रूप में गिना जाता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं।
इसमें विटामिन, मिनरल्स, न्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। जिससे शरीर को एनर्जी मिलती है।
इसके अलावा ये ओमेगा 3 का भी अच्छा सोर्स है।
मूंगफली खाने से कई पुरानी बीमारियां दूर हो सकती है। ये प्रोटीन, कार्ब्स, हेल्दी फैट, फाइबर और फैटी एसिड का भी बढ़िया स्त्रोत है। इससे शरीर को एनर्जी मिलती है।
आइए जानते हैं मूंगफली खाने के 10 फायदे
1-दिल की बीमारी का खतरा कम करती है (Healthy Heart)
मूंगफली खाने से दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम रहता है। मूंगफली में ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो स्वस्थ्य हृदय के लिए जरूरी होते हैं।
इसमें मैग्नीशियम, तांबा, वसा और रेस्वेराट्रोल जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों का मिक्स कंपाउन होता है।
अगर आप नियमित रूप से मूंगफली खाते हैं, तो दिल की बीमारी से बच सकते हैं।
2- कोलेस्ट्रॉल के लिए
मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड भी पाया जाता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करती है और गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाने में मदद करती है।
3-डायबिटीज का खतरा होगा कम (Diabetic Friendly Nuts)
मूंगफली में अनहेल्दी फैट की मात्रा नहीं पाई जाती है। ये ब्लड ग्लूकोज लेवल को कंट्रोल में रखती है।
इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम भी होता है, जो शरीर में इंसुलिन रेसिस्टेंट को नियंत्रित करने में मदद करता है।
अगर आपको डायबिटीज की समस्या है, तो मूंगफली का सेवन आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।
4- वजन घटाने में मददगार (Helps in Weight Loss)
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वो अपनी डाइट में मूंगफली को सीमित मात्रा में शामिल कर सकते हैं।
इसमें ऐसे प्रोटीन पाए जाते हैं, जो भूख पर कंट्रोल करते हैं। इससे बार-बार भूख लगने की समस्या से छुटकारा मिलता है।
इसे सीमित मात्रा में खाने से वजन कम करने में मदद मिलेगी।
5- सर्दी-जुकाम से राहत
मूंगफली सर्दी जुकाम से राहत दिलाने में भी मददगार है, ये शरीर को अंदर से गर्म रखती है।
इसके रोजाना सेवन से मौसमी सर्दी-जुकाम की परेशानी से आराम मिलेगा।
इससे फेफड़े मजबूत होते हैं और इंफेक्शन का खतरा भी कम होता है।
6- दिमाग होगा तेज (Makes your Brain Sharper)
स्वस्थ और तेज दिमाग के लिए विटामिन बी1 नियासिन और फोलिट जैसे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। जो मूंगफली में पाए जाते हैं।
जब आप मूंगफली खाते हैं, तो आपका शरीर इन पोषक तत्वों से भर जाता है और दिमाग अधिक सक्रिय और तेज हो जाता है।
इससे अल्जाइमर जैसी बीमारियों को दूर रखने में भी मदद मिल सकती है।
7-हड्डियां बनेंगी मजबूत (Strong Bones)
उम्र बढ़ने के साथ-साथ शरीर की हड्डियां कमजोर होने लगती हैं।
इससे बचने के लिए आपको मूंगफली को खाना शुरू कर देना चाहिए क्योंकि इसमें मैंगनीज और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है।
मूंगफली में मौजूद ये पोषक तत्व और अन्य विटामिन हड्डियों की मजबूती बनाए रखेंगे।
8- कैंसर का खतरा होगा कम (Reduces the risk of cancer)
मूंगफली खाने से कई तरह के कैंसर का खतरा भी कम हो सकता। क्योंकि मूंगफली के अंदर पॉलीफेनोलिक एंटी ऑक्सीडेंट की मात्रा पाई जाती है जो कैंसर से बचाने में मददगार है।
9-त्वचा रोगों से राहत (Healthy Skin)
मूंगफली में रेस्वेराट्रोल और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो न केवल त्वचा को साफ करती है बल्कि शरीर से जहरीले टॉक्सिंस (विषाक्त पदार्थ) को भी बाहर निकाल देती है।
रेस्वेराट्रॉल उम्र बढ़ने के लक्षणों जैसे झुर्रियां, महीन रेखाएं और काले धब्बे को भी कम करता है।
यह सोरायसिस और एक्जिमा जैसी त्वचा संबंधी बीमारियों का भी एक इलाज है।
10- पथरी को रोकता है (Prevents Gallstone)
मूंगफली कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करती है, इसलिए नियमित रूप से इसका सेवन करने से पित्त पथरी के खतरे को कम किया जा सकता है।
किन लोगों को मूंगफली नहीं खाना चाहिए
वैसे तो मूंगफली काफी फायदेमंद है लेकिन अधिक मात्रा में और गलत तरीके से इसका सेवन करने से नुकसान भी हो सकता है। आइए जानते हैं इसके कुछ नुकसान…
1- वजन बढ़ जाएगा
अगर आप ज्यादा मात्रा में मूंगफली खाते हैं, तो वजन तेजी से बढ़ जाएगा। क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जो वजन कंट्रोल करने की बजाय बढ़ा सकती है।
2- एलर्जी होने पर
मूंगफली खाने से स्किन एलर्जी हो सकती है और शरीर पर सूजन, खुजली और चकत्ते पड़ सकते है। अगर आपको एलर्जी की समस्या है, तो इसे खाने से पहले डॉक्टर से जरूर पूछ लें।
3- एसिडिटी की समस्या
जिन लोगों को पेट संबंधी समस्या जैसे एसिडिटी या डाइजेशन की प्रॉब्लम है तो ऐसे लोगों को मूंगफली नहीं खाना चाहिए। क्योंकि ये कब्ज पैदा करने वाले कारकों को बढ़ा सकती है।
4- ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारियां
अगर आप एक कटोरी से ज्यादा मूंगफली हर दिन खाते हैं, तो ये आपके दिल को नुकसान पहुंचा सकता है। क्योंकि इससे शरीर में सोडियम की मात्रा शरीर में बढ़ जाएगी।
साथ ही इसे खाने से ब्लड प्रेशर और दिल से संबंधित समस्याएं भी बढ़ सकती हैं।
आजकल फ्लेवर जोड़ने के लिए मूंगफली में सोडियम की मात्रा बढ़ाई जाती है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
5- लिवर की समस्या
ज्यादा मूंगफली खाने से लिवर संबंधी समस्याएं भी बढ़ जाती है। जिन लोगों का लिवर कमजोर है, उन्हें मूंगफली बहुत कम मात्रा में खाना चाहिए।
एक दिन में कितनी मूंगफली खानी चाहिए
एक्सपर्ट रोजाना 42 ग्राम यानी करीब 16 मूंगफली खाने की सलाह देते हैं।
कुछ लोग यह भी सुझाव देते हैं कि एक दिन में एक मुट्ठी मूंगफली का सेवन करना चाहिए।
खासकर जब भूख बहुत ज्यादा लगती है, तो किसी और स्नैक की जगह मूंगफली खा सकते हैं।
हर रोज सिर्फ 2 बड़े चम्मच मूंगफली को दिन या फिर शाम के वक्त स्नैक के रूप में खा सकते हैं।
कैसी मूंगफली खाने से मिलेगा फायदा
- कच्ची मूंगफली
कच्ची मूंगफली खाने से कई तरह के फायदे होते हैं। इसमें सोडियम की मात्रा कम होती है इसलिए कच्ची मूंगफली खाने से वेट लॉस करने में मदद मिलती है।
कच्ची मूंगफली में हाई फैट और कैलोरी होती है, इसलिए इसे कम मात्रा में और अन्य फूड्स के साथ खाने की सलाह दी जाती है।
2. भुनी हुई मूंगफली
भुनी हुई मूंगफली न केवल ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार है बल्कि कोलेस्ट्रोल का स्तर भी नियंत्रित कर सकता है।
मूंगफली के अंदर भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
ऐसे में लंबे वक्त तक मूंगफली का सेवन किया जाए तो भूख नहीं लगेगी और आप वजन कंट्रोल कर पाएंगे।
3. उबली हुई मूंगफली
एक्सपर्ट की मानें तो रोस्टेड मूंगफली की बजाय इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए उबली हुई मूंगफली का सेवन करना चाहिए। क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट काफी मात्रा में पाया जाता है। जो यूवी किरणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है।
नोट- ये केवल एक सामान्य जानकारी है इस किस रूप में कितनी मात्रा में खाया जाए इसके लिए डॉक्टर या हेल्थ एक्सपर्ट से सही जानकारी एक बार जरूर लें।
