Adulterated Turmeric in Indore: शादी का घर हो और हल्दी की रस्म न हो, ऐसा मुमकिन नहीं।
लेकिन मध्य प्रदेश के इंदौर से एक ऐसी खबर आई है जिसने सबको झकझोर कर रख दिया है।
बाजार में बिक रही मिलावटी और जहरीली हल्दी अब शादियों की खुशियों को मातम में बदल रही है।
इंदौर के सबसे बड़े सरकारी अस्पताल (MY Hospital) में पिछले एक हफ्ते के भीतर ऐसे कई मामले आए हैं, जहां दूल्हा और दुल्हन हल्दी की रस्म के तुरंत बाद सीधे अस्पताल के आईसीयू (ICU) और वेंटीलेटर तक पहुंच गए।
क्या है पूरा मामला?
खरगोन जिले की रहने वाली 21 वर्षीय राखी की शादी की तैयारियां जोर-शोर से चल रही थीं।
हल्दी की रस्म शुरू हुई, सगे-संबंधियों ने हंसी-मजाक के बीच राखी को हल्दी लगाई।
लेकिन कुछ ही मिनटों में हंसी की जगह चीख-पुकार मच गई।
राखी के पूरे शरीर पर लाल रंग के बड़े-बड़े चकत्ते उभर आए।
देखते ही देखते उसका चेहरा और होंठ बुरी तरह सूज गए।
सबसे डरावनी बात यह थी कि राखी को सांस लेने में इतनी तकलीफ होने लगी कि वह बेहोश होने लगी।
उसे आनन-फानन में इंदौर के एमवाई अस्पताल लाया गया।
इसी तरह का एक और मामला दूधिया इलाके के 35 वर्षीय गोलू के साथ हुआ।
गोलू को भी हल्दी लगाने के बाद इतनी भीषण एलर्जी हुई कि उनके फेफड़ों पर दबाव बढ़ गया।
डॉक्टरों के मुताबिक, गोलू की जान जोखिम में थी और उन्हें बचाने के लिए कड़ी मशक्कत करनी पड़ी।
सस्ती और खुली हल्दी का जानलेवा लालच
जांच में सामने आया कि इन दोनों परिवारों ने बाजार से ‘सस्ती’ और ‘खुली’ हल्दी खरीदी थी।
अक्सर शादियों में ज्यादा मात्रा में हल्दी की जरूरत होती है, इसलिए लोग पैसे बचाने के चक्कर में खुले कट्टों में बिकने वाली हल्दी ले आते हैं।
उन्हें अंदाजा भी नहीं था कि यह हल्दी नहीं, बल्कि मौत का सामान है।
एमवाई अस्पताल में पिछले सात दिनों में ऐसे 5 मरीज भर्ती हुए हैं, जिनमें से एक की हालत इतनी गंभीर थी कि उसे वेंटीलेटर सपोर्ट पर रखना पड़ा।
‘मेटानिल यलो’ (Metanil Yellow): साइलेंट किलर
डॉक्टरों और विशेषज्ञों का कहना है कि मिलावटखोर हल्दी को ज्यादा पीला और चमकदार दिखाने के लिए ‘मेटानिल यलो’ नाम की एक सिंथेटिक डाई का इस्तेमाल कर रहे हैं।
क्या है यह डाई?
यह एक औद्योगिक रंग है जिसका उपयोग कपड़ा उद्योग (Textile Industry) में कपड़ों को रंगने के लिए किया जाता है।
कितना खतरनाक है?
यह रंग इंसानी त्वचा के लिए जहर के समान है। जैसे ही यह पसीने या पानी के संपर्क में आता है, त्वचा इसे सोख लेती है।
यह खून में मिलकर अंगों को नुकसान पहुंचाता है। इससे ‘एक्यूट रेस्पिरेटरी डिस्ट्रेस सिंड्रोम’ (ARDS) हो सकता है, जिसमें फेफड़ों में पानी भर जाता है और इंसान को ऑक्सीजन मिलना बंद हो जाती है।
डॉक्टरों की चेतावनी और सलाह
एमवाई अस्पताल के मेडिसिन विभाग के प्रोफेसर डॉ. धर्मेंद्र झंवर ने बताया कि ये मामले बेहद गंभीर हैं।
इन मरीजों को बचाने के लिए डॉक्टरों को भारी मात्रा में स्टेरॉयड और इंजेक्शन देने पड़ रहे हैं।
अगर अस्पताल पहुंचने में थोड़ी भी देरी हो जाए, तो मरीज की मौत भी हो सकती है।
डॉक्टरों ने लोगों को 3 मुख्य सावधानियां बरतने को कहा है:
1. साबुत हल्दी ही खरीदें: रस्म हो या रसोई, हमेशा खड़ी हल्दी (गांठ वाली) खरीदें और उसे अपनी आंखों के सामने पिसवाएं।
2. ब्रांडेड उत्पाद: अगर पिसी हल्दी ले रहे हैं, तो केवल भरोसेमंद और प्रमाणित कंपनियों की ही पैकिंग वाली हल्दी लें।
3. तुरंत एक्शन लें: यदि हल्दी लगाने के बाद हल्की सी भी खुजली, जलन या लालिमा महसूस हो, तो तुरंत उसे ढेर सारे पानी से धो लें और डॉक्टर के पास जाएं।
घर पर कैसे करें शुद्धता की पहचान?
मिलावटखोरों से बचने के लिए आप घर पर एक छोटा सा टेस्ट कर सकते हैं:
- एक कांच के गिलास में सादा पानी लें।
- इसमें एक चम्मच हल्दी डालें और उसे बिना हिलाए छोड़ दें।
- असली हल्दी: धीरे-धीरे गिलास की तली में नीचे बैठ जाएगी और पानी का रंग हल्का पीला रहेगा।
- नकली हल्दी: अगर हल्दी में मेटानिल यलो होगा, तो पानी तुरंत बहुत गहरा और चटक पीला (या बैंगनी जैसा) हो जाएगा और हल्दी पानी में ऊपर ही तैरती रहेगी।
आयुर्वेद में हल्दी को एक औषधि और वरदान माना गया है, लेकिन इंसानी लालच ने इसे अभिशाप बना दिया है।
शादी जैसे पवित्र और खुशी के मौके पर छोटी सी लापरवाही उम्र भर का गम दे सकती है।
इसलिए सजग रहें, सस्ता नहीं, सुरक्षित सामान चुनें।
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